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Parmi les préoccupations
de santé publique, la dénutrition du sujet
âgé est un point particulièrement
mis en avant notamment dans plan d'action n°3 du
Programme National Nutrition Santé (PNNS) (p.34-42).
Ainsi, des actions nouvelles se sont développées
auprès des seniors (Guide nutrition à
partir de 55 ans, Guide de nutrition pour les aidants
des personnes âgées fragilisées,
livret d'accompagnement destiné aux professionnels
de santé). Parallèlement à ces
publications, des actions de formation se sont mises
en place avec une volonté de création
de réseaux de santé gérontologiques
intégrant fortement la dimension nutritionnelle.
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