Dans un premier temps, il faut recueillir le poids "habituel" de la personne. La pesée se réalise en sous-vêtements en respectant les mêmes conditions à chaque fois (à la même distance d'un repas par exemple).

D'autre part, il faut veiller à utiliser, dans la mesure du possible, les mêmes instruments de mesure. Dans un cadre médical, les balances doivent respecter les normes NF ou ISO. A domicile, il convient d'utiliser le même pèse-personne. Les poids habituel et actuel seront notés dans le dossier.